寶寶健康與生活

寶寶的飲食,有不可觸碰的界線嗎?

從寶寶可吃輔食那天開始,爸媽最期待的莫過於他勇於嘗試各式各樣的食物,不寵壞自己的味蕾。然而,在飲食的花花世界裏,寶寶可觸碰的並非沒有底線,不小心踩線的話,可對他的健康構成不同程度的影響。既然後果可大可小,便讓我們一起細看那些是不可越過的界線。

調味料

為寶寶煮固體食物時,爸媽腦裏可曾閃過「加幾粒鹽,或幾滴豉油」的想法呢?爸媽擔心食物不好吃,萌生這念頭是很自然的事,只要不輕率行動便沒什麼大不了。

 

寶寶的腎臟還很幼嫩,不足以應付額外攝取的鈉,所以寶寶1歲前,爸媽盡量不要在他的輔食加入鹽、豉油、雞粉等調味料,以免增加他日後患高血壓的風險。同時,寶寶一旦習慣了濃味的食物,便不大願意嘗清淡的味道,容易挑食。如果寶寶已過1歲並開始分享某些成人吃的菜餚,烹調煮食時,記得堅守「少鹽、少油、少糖」的原則。

含糖的零食和飲料

這包括朱古力、糖、葡萄糖水、果汁、果汁飲料等等。 糖分不但容易造成蛀牙問題,而且增加肥胖風險,建議爸媽盡量不要給寶寶吃含糖的零食和飲料,避免孩子養成嗜甜的習慣。若想讓寶寶嘗嘗甜味,可為他煮不添加糖的純天然蘋果水和雪梨水。

蜜糖

蜜糖可能受肉毒桿菌孢子污染,假如寶寶不小心吃下,孢子會在他的腸道生長,然後釋出毒素,導致嬰兒肉毒中毒,出現便秘、睏倦、餵哺困難、肌肉無力、哭聲微弱等症狀。爸媽亦需小心避免給寶寶餵食含蜂蜜成分的食品,如早餐粟米脆片、全麥餅乾等。此外,含楓糖漿、玉米糖漿的食物也有相同的潛在風險。

蜜糖是有益的食物,爸媽可待寶寶12個月大以後給他嘗試,那時,他腸道內的天然微生物羣發展得較成熟,可抑制這些孢子發芽生長。

柑橘類水果

柑橘類水果,如橙和柑,其酸性可令寶寶胃部不適。 不過,爸媽注意餵食方法的話,依然可讓寶寶嘗試吃這類水果。吃時,爸媽可逐少餵,以防寶寶噎到。同時,每次只少量的試一種柑橘類水果,約試吃3天後,觀察寶寶有沒有不良反應。沒有的話,爸媽以後便可安心餵食。

某些魚類海產

很多時候,魚是爸媽為寶寶揀的首選肉類,它不但營養豐富,而且含促進腦部發育的天然奧米加-3。不過,有些魚類,如吞拿魚、大馬王鮫魚及鯊魚等,水銀含量高,不應食用,而撻沙、龍脷柳、䱽魚則是不錯的選擇,詳情可參考食物安全中心刊載的《孕婦、計劃懷孕的婦女和幼童進食魚類建議》列表。

雞蛋

除了魚之外,爸媽也十分喜愛餵寶寶吃雞蛋,但雞蛋是其中一種最常引起過敏反應的食物,特別是蛋白,所以爸媽需注意寶寶吃後有否出現過敏情況。有關蛋類敏感的資訊,可閱讀《如何照顧蛋類過敏的寶寶?》一文。

牛奶

建議待寶寶1歲後,爸媽才給他直接飲用牛奶。因牛奶的營養成分組合不能完全配合稚嫩寶寶的需要,當中某些蛋白質及礦物質含量過高,對寶寶的腎臟代謝造成負擔,而某些礦物質的含量則不夠,例如:鐵質,容易令寶寶攝取不足。此外,有些寶寶會對牛奶敏感,給他們餵食含牛奶蛋白的食物時需加倍小心。

花生和花生醬

花生既硬又小,而花生醬則質地黏稠,兩者都是極易令寶寶噎到,導致窒息危險的食物。另外,花生及含花生成分的食物有機會引發嚴重過敏反應,爸媽需注意。我們在《如何照顧花生過敏的寶寶?》一文,詳述了避免誘發花生過敏反應的方法,可供爸媽參考。

任何易鯁喉的食物

寶寶的咀嚼吞嚥能力尚未成熟,加上活潑好動及容易分心,所以吃東西時較易被食物噎住。因此,寶寶不宜嘗具有以下特點的食物:

 

「波波」狀
例如:提子、藍莓、魚蛋等。

 

質地「滑嘟嘟」
例如:提子、果凍、蒟蒻等。

 

質地硬或脆
例如:爆谷、果仁、硬糖、未煮腍的紅蘿蔔等。

 

質地黏稠
例如:軟糖、果脯、棉花糖、湯圓、軟芝士等。

 

體積細小
例如:粟米粒、瓜子等。

 

未剔骨的肉;未去籽的蔬果
例如:未剔骨的雞肉、魚肉等;未去籽的西瓜、木瓜等。

 

最後,未經煮熟的食物,以及任何含咖啡因成分的食品(例:茶、能量飲品、汽水、朱古力等)都不宜給寶寶吃。

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