寶寶健康與生活

令寶寶對蔬果日久生情

不愛吃蔬果的情況,若在小朋友3、4歲時才發生,並不難理解,因他們開始接觸到輕易贏取其歡心的零食,以及滿載色香味的肉食,味道較單調,有些甚至帶苦澀味的蔬果自然容易失寵。不過,味覺依然是一張白紙的小寶寶為什麼也抗拒蔬果呢?怎樣才可令不同年齡層的寶寶愛上蔬果呢?爸媽不要焦急,我們雖然不能令寶寶對蔬果一刻戀上,但卻可日久生情!

愛上蔬果就是重要!

讓寶寶愛上蔬果是重要的,因為蔬果含豐富纖維素、礦物質及維他命。蔬果中的纖維素能吸收大量人體水分,增加便便的軟度,有助排便,另外,纖維素還可以促進身體的代謝功能,幫助控制體重。礦物質,如鉀、鈣、鈉、鐵質等對維持肌肉、神經系統 、骨骼及血液健康肩負多重重要角色。維他命方面,蔬果含多種不同維他命,例如︰維他命C和A,維他命C幫助吸收鈣質和鐵質,同時能增強寶寶的抵抗力,而維他命A則維持呼吸道及腸道健康;促進生長和發育。

但見到蔬果便扁嘴!

在寶寶一歲前,奶是他主要的食糧,所以他不敢嘗試奶以外的食物;對其氣味、質感和味道不習慣,又或謝絕接受並不奇怪,所以,當寶寶對著蔬果扁起小嘴時,爸媽無需過分擔心。至於,年齡較大的小朋友不愛吃蔬果的原因在文章開首已提到。不管是小寶寶,還是幼兒,爸媽只要耐心幫他們培養均衡的飲食習慣,情況不久便會改善。

時間+心思,「果」然愛上!

想寶寶見到蔬果時,由扁嘴變拍手,爸媽需花點時間和心思,才可令寶寶對其日久生情。傷腦筋的爸媽可參考以下方法,幫助寶寶慢慢對蔬果自然愛上:

 

剛加固的寶寶

爸媽可每次以一種蔬果煮成幼滑的食物蓉給寶寶嘗試。開始時,建議用味道較青澀的深綠色蔬菜作為食材,當寶寶接受這味道後,才挑選天然甜味的蔬果來做成蓉。這「先苦後甜」策略是避免寶寶一開始養成嗜甜、偏食的習慣。

 

餵食時,如寶寶肯張開小嘴嘗試,爸媽便可繼續給他。情況恰恰相反的話,千萬不要勉強寶寶吃下,爸媽可待一、兩星期後再讓他淺嚐這被拒的食物。若寶寶依然抗拒,爸媽不要放棄喔!有時候,寶寶要接觸同一種食物十數次才肯接受呢!爸媽只要堅持同一處理方法,屢敗屢戰,成功一定慢慢走近。

 

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較大的寶寶

一至兩歲的寶寶不但有較成熟的吞嚥、咀嚼及抓握能力,而且對食物的樣子、質感、味道,甚至食物的容器、餐具十分好奇。爸媽可藉著這些變化,構思一些有趣的吃蔬果體驗,讓吃蔬果成為寶寶所期待的樂事,例如︰將芋頭、蕃薯切成便於寶寶拿著的條狀,將之烘烤成蔬果乾;將不同顏色、口味的蔬果切成小粒,然後放在碟上及砌出可愛的圖案,吸引寶寶伸手取食;在食物上巧妙配搭蔬果,「雞肉白菜紅蘿蔔伴軟飯配啤梨」和「西蘭花伴番茄牛肉字母粉配菠蘿」便是兩個適合1歲大寶寶的不錯選擇;在吃蔬果前,給寶寶看那蔬果的圖片,及讓寶寶觸摸實物。

 

另外,這時期的寶寶已可與家人同桌吃飯了,爸媽應趁機準備一些被寶寶「說不」的蔬果,與寶寶分甘同味,透過分享,鼓勵他欣賞這種食物。

 

已入學的寶寶

開始入讀幼稚園的三、四歲寶寶愛模仿、愛發問,且愛自主!那不妨給他機會扮演一個「小大人」吧!與你一起設計包含蔬果的餐單,之後更一起提著環保袋去買菜,以及讓他捲起衣袖負責一些簡單的煮食任務,過程中,爸媽可說說關於蔬果的故事、唱唱相關的兒歌。經過這一連串的參與,相信寶寶會對蔬果這富含纖維和營養的食物另眼相看,更感興趣。

 

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